| ULUSLARARASI : | |
|---|---|
| 1 | Over-gastronomy: conceptualisation of the problems in gastronomy ŞENGÜL SERKAN,USTA DİŞSİZ SEVİM,UÇKAN ÇAKIR MERVE , Current Issues in Tourism, 2024 Uluslararası Hakemli SSCI Özgün Makale |
| 2 | Çiriş Otunun Mutfak Kültüründeki Yeri: Bingöl İli Örneği (The Place of Çiriş Grass in Culinary Culture: The Case of Bingöl Province) KAYMAZ ELİF, USTA DİŞSİZ SEVİM , Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 3 | Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Yiyecek-İçecek Ürünlerinin Analizi USTA SEVİM, ŞENGÜL SERKAN , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 2022 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 4 | Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi ŞİMŞEK AYKUT,GÜLEÇ ENES,USTA SEVİM , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020 Uluslararası Hakemli SOBIAD, SIS, ISI, DRJI, J-GATE, Bilgindex Özgün Makale |
| 5 | Çerkes Mutfağının Sürdürülebilirliği Üzerine Bir Araştırma: Sakarya İli Örneği YAMAN MELEK, USTA SEVİM , Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 2020 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 6 | TÜRK MİTOLOJİSİNDE VE İNANIŞLARINDA YİYECEKLERİN YERİ YAMAN MELEK,USTA SEVİM , Atlas Journal, 2018 Uluslararası Hakemli Eurasian Scientific Journal Index (ESJI) Derleme Makale |
| 7 | GENÇLERE YÖNELİK KÜLTÜR TURİZMİ İSTANBUL TUR PLANLAMASI UYGULAMASI UYGUR AKYAY,USTA SEVİM,Kasap Nazlıcan , the Journal of Academic Social Sciences, 2017 Uluslararası Hakemli SOSYAL BİLİMLER ATIF DİZİNİ Derleme Makale |
| ULUSAL : | |
|---|---|
| 1 | LABOR SUSTAINABILITY IN THE FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY: CURRENT STATUS, CAUSES AND RESULTS USTA DİŞSİZ SEVİM, ŞENGÜL SERKAN , Erciyes Universitesi, 2023 Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
| 2 | Analysis of Control Activities in Purchasing Process of Hotel Operations: The Case Of Sapanca USTA SEVİM, ŞENGÜL SERKAN , Journal of Management and Economics Research, 2022 Ulusal Hakemli TR DİZİN Özgün Makale |
İletişim
sevimusta@subu.edu.tr0393